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Comprar Cerveza Artesanal Enigma Madrid Alcala

  • Le Bigott Gastronomic Experiencia Aperitivo con Cerveza Artesana
    experiencia aperitivo con cerveza artesana dehesa de extremadura elaborado por Le Bigott Gastronomic

Enigma es una empresa afincada en Alcalá de Henares desde el 2013 y dedicada a la
elaboración artesanal de cervezas, destilados e hidromieles naturales de alta calidad y
con personalidad propia, partiendo de materias primas 100% naturales, entre las que
destacan las maltas de cebadas cuidadosamente seleccionadas, procedentes de la
Campiña del Henares, los mejores lúpulos nobles, la miel madrileña, botánicos
mediterráneos y el agua procedente del deshielo de las sierras de Ayllón y Altos del Rey,
agua de baja dureza, conocida por su gran calidad y sabor, es ideal para la elaboración
de estos productos.

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6 cervezas enigma

En Enigma elaboramos con mimo y pasión nuestras cervezas, destilados e hidromieles,
que no contienen aditivos ni colorantes artificiales y son producidos utilizando nuestros
exclusivos procesos de elaboración, que preservan todas las cualidades de las materias
primas, pasando íntegras a nuestros productos.

Actualmente elaboramos cuatro estilos de cerveza a lo largo del año: Enigma Premium
Ale, Cerveza de 5'5o de alcohol y 32 IBU ́s de amargor, Enigma Origen, de 5'5o de alcohol
y 27 IBU ́s de amargor, Enigma Complutum, de 6,0o y 18 IBU ́s de amargor, Enigma
Cervantes 400, cerveza de trigo tipo Belga de 4,5o y 15IBU ́s de amargor. La primera de
ellas es una Especial Pale Ale de color ámbar anaranjado, con mucho cuerpo, aroma y
delicado sabor. La segunda, una American Brown Ale de color tostado oscuro y espuma
color canela, sorprendente y refrescante. La tercera es una Red Ale, suave, sedosa en
boca y muy fácil de beber. La cuarta es una cerveza de trigo de estilo belga que contiene
naranja y cilantro, con carácter cítrico y refrescante.

Además elaboramos una hidromiel, llamada Enigma Valkiria, la cual no contiene gluten
y posee 5,2o de alcohol. Una bebida sorprendente a caballo entre una cerveza afrutada
y un vino achampanado.

También producimos algunas cervezas estacionales y de edición limitada, como Enigma
Abbey, Enigma Nuklear IPA, Enigma mediterranean o Enigma Salty Chocolate.
En cuanto a los destilados Espíritu Enigma, actualmente elaboramos tres Ginebras
Artesanales y una Ginebra y un Vodka Premium, bebidas de calidad que han sido creados
bajo la inspiración de nuestra cultura mediterránea . También en la actualidad estamos
en proceso de envejecido en barrica de Espíritu Enigma Pura Malta, una nueva bebida
espirituosa diferente a todas las conocidas y que ha sido desarrollada por nuestro
maestro destilador y que es elaborada a partir de la misma mezcla de 5 maltas que
usamos en nuestra cerveza Enigma Complutum, y que debido al tiempo necesario para
su envejecimiento en barrica todavía no ha sido comercializada.